Uve e vitigni
 Ciliegiolo
Colorino 

Cinsault

Sinonimi

Cinsault. In Algeria Chainette, in Sud Africa Hermitage, In Italia Ottavianello.

Area di coltura

Vitigno originario del sud della Francia (Midi, Languedoc, Provence) dove viene usato in uvaggio con Grenache, Syrah e Murvedre, Carignan, anche se negli ultimi anni la sua importanza sta diminuendo. Resta invece molto diffuso in Algeria e Marocco da dove un tempo la Francia si riforniva per le uve da taglio. Usato anche come uva da tavola.

Caratteristiche del vitigno

Simile al Granache, molto resistente alla siccità, molto produttivo. Germogliamento tardivo sensibile all'oidio. Adatto alla vendemmia meccanizzata. Meglio utilizzarlo con portinnesti poco vigorosi

Caratteristiche del vino

Se forzato nella ripoduzione dà vini vuoti e senza carattere, diversamente con basse rese è molto aromatico, ed ha una bella tonalità di colore. Si produce anche come Rosato. Negli uvaggi diluisce l'alcool del Granache ed ammorbidisce i tannini del Carignan, apporta freschezza al Syrah
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