Corso di 2° livello

Alla scoperta dell'enografia nazionale e internazionale per comprendere la mappa identitaria dei vini

L'enografia nazionale e internazionale è la protagonista del secondo livello del corso per sommelier, ed è articolato attraverso un itinerario tra le regioni italiane, europee e mondiali che producono vino.
L'enografia è lo strumento essenziale per la formazione del Sommelier, aiuta a tracciare una prima mappa identitaria del vino, attraverso lo studio delle uve di un determinato territorio, la loro relazione con il suolo, il clima, la posizione dei vigneti, le pratiche vitivinicole ed enologiche utilizzate localmente.
Ampio spazio è dato alla tradizione vitivinicola italiana e francese, con approfondimenti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulle Denominazioni di Origine DOC e DOCG con il relativo disciplinare di produzione.

Programma del corso di 2° livello
Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta
Lombardia, Trentino Alto Adige e Emilia Romagna
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Toscana e Umbria
Abruzzo, Molise, Marche e Lazio
Campania, Basilicata e Puglia
Calabria, Sicilia e Sardegna
Francia 1 (Borgogna, Champagne, Alsazia, Jura, Savoia)
Francia 2 (Bordeaux, Loira, Sud Ovest)
Francia 3 (Languedoc - Roussillon, Rodano, Provenza, Corsica)
Spagna e Portogallo
Resto dell'Europa
Resto del mondo 1 - Le Americhe
Resto del mondo 2 - Sudafrica e Oceania
Test di valutazione

Pagamento del Corso anche rateale:

1 Acconto all'iscrizione - Eu. 70,00 per il tesseramento annuale se richiesto, per chi ha meno di anni 25 € 40,00
2 Acconto alla 4 lezione Eu. 173,00
3 Acconto alla 8 lezione Eu. 173,00
4 saldo alla 12 lezione Eu. 174,00
Corsi in partenza

Corso 2^ Livello Hotel Park - €520,00
Presentazione 14/02/2022 - Inizio corso 14/02/2022
(Iscrizioni aperte fino al 14/03/2022)

    
Iscriviti al corso
Per garantire un miglior apprendimento il numero delle iscrizioni è limitato ad un massimo di 45 persone.
Costo e modalità di pagamento
Il costo del corso è di €520,00 a cui è necessario aggiungere, per coloro che non sono soci FISAR, il costo del tesseramento annuale di €70,00, (per chi a meno di anni 25 €40,00).
Anche in 4 comode rate per la durata del corso..
Il corso si svolgerà presso Hotel PARK  
Gli incontri inizieranno alle 21:00
Programma
Corso 2^ Livello:

Lunedì 14/02 : Piemonte, valle d Aosta e Liguria

Lunedì 21/02 : Lombardia , Trentino Alto Adige, Emilia Romagna

Lunedì 28/02 : Veneto , Friuli Venezia Giulia

Lunedì 7/03 : Toscana , Umbria

Lunedì 14/03 : Abruzzo, Molise, Marche , Lazio

Lunedì 21/03 : Campania , Basilicata , Puglia

Lunedì 28/03 : Sicilia , Calabria , Sardegna

Lunedì 4/04 : Francia 1 ( Borgogna, Champagne , Jura , Savoia, Alsazia)

Lunedì 11/04 : Francia 2 ( Bordeaux, Loira, Sud Ovest)

Martedì 19/04 : Francia 3 ( Languedoc - Roussilon , Provenza, Rodano, Corsica)

Martedi 26/04 : Spagna e Portogallo

Lunedì : 2/05 Resto d' Europa

Lunedì 9/05 : Le Americhe

Lunedì 16/05 : SudAfrica e Oceania

Mercoledì 18/05 : Test finale
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