Visita alle Cantine

Prima di poter versare in un calice il vino bisogna produrlo, e per produrlo serve uno spazio ben organizzato.
Il processo produttivo del vino richiede diverse fasi e diversi ambienti in cui queste fasi si svolgono, che possono variare da una tipologia di vino all'altra.
Ad ogni modo, dopo che le uve sono arrivate in cantina, i passaggi base sono:
- Diraspatura e pigiatura
- Vinificazione e Fermentazione
- Rifermentazione (per esempio per le bollicine)
- Imbottigliamento
- Affinamento/invecchiamento
- Conservazione/stoccaggio delle bottiglie

Vieni con noi !

Visita CAIAROSSA Riparbella 29/03/2026 - €75,00
29/03/2026 - 09:00

Dettaglio

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Il numero dei partecipanti è limitato ad un massimo di 23 persone.

Quota di partecipazione

Soci €75,00 - Non soci €80,00

L'evento si terrà presso CAIROSSA - RIPARBELLA PI alle ore 09:00

CONSEGNA DIPLOMI SOMMELIER - FISAR VERSILIA

29 Marzo 2026

Come si svolgerà la giornata?
Ore 09.00 partenza in Pullman Gran Turismo dalla Cittadella Del Carnevale di Viareggio
Ore 11:30: Calice di benvenuto all'arrivo.
Visita guidata dei vigneti, della cantina e della barricaia.
La visita all'interno verrà organizzata in gruppi di max. 20 px.
Ore 12:30: Pranzo in cantina nella suggestiva area di arrivo delle uve con vista sulla
cantina. Ogni portata sarà abbinata ad un vino, presentato e servito da un membro
del team CAIROSSA
Ore 15:00 Conclusione del pranzo e inizio della cerimonia di consegna dei diplomi.
Ore 16:30 circa conclusione della giornata

Vini in degustazione

PROPOSTA MENÙ - FISAR VERSILIA 29 Marzo 2026

Menù & Abbinamenti

APERITIVO
Calice di Benvenuto
Crostino con il nostro Olio extravergine di Oliva Bio

ANTIPASTO
Pergolaia 2021
Terrina di polenta con pecorino stagionato

PRIMO PIATTO
Aria di Caiarossa 2019
Pappardelle al cinghiale

SECONDO PIATTO
Caiarossa 2016
Stracotto con contorno di patate arrosto

DESSERT
Grappa Bianca o Barriccata Caiarossa
Cantuccini al cioccolato con crema di mascarpone

Nella prenotazione indicare eventuali intolleranze

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