Grignolino

Sinonimi

Barbesino, Balestra, Grondino, Verbesino

Area di coltura

Lo troviamo in Piemonte nel Monferrato. Il nome deriva da Gragnole significa vinacciolo in piemontese. Non molto diffuso fa parte delle doc Grignolino d'Asti e Grignolino del Monferrato Casalese

Caratteristiche del vitigno

Per arrivare a buona maturazione richiede terreni ben esposti asciutti e sabbiosi. Media vigoria, sensibile ale malattie ed alla clorosi ferrica.

Caratteristiche del vino

Data la sua scarsa dotazione polifenolica da un vino da bersi giovane, con profumi leggermente floreali, di spezie e di pepe. In taglio con Barbera migliora l'armonia dei tannini e del colore. La qualità varia molto in funzione dell'annata