Uve e vitigni
 Erbaluce
Gaglioppo 

Fiano

Sinonimi

Santa Sofia, Fiana, Minutola

Area di coltura

Vitigno antichissimo coltivato soprattutto in provincia di Avellino ( dove si produce l'omonima DOC), ma si trova anche in provincia di Bari e Taranto.

Caratteristiche del vitigno

Buona produttività, matura alla fine di Settembre, non ama terreni troppo argilloso e pesanti.

Caratteristiche del vino

Dà un vino robusto ed alcolico, con buona tenuta all'invecchiamento. Colore giallo paglierino. Il profumo è molto intenso e particolare, dalla fruttuosità iniziale si evolve al miele ed alle spezie.
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