Grechetto
Sinonimi
Greco Spolentino, Greco Bianco di Perugia, Greco di Todi, Greghetto, Grecherello, Pulcinculo
Area di coltura
Coltivato quasi esclusivamente nell'Italia centrale( Umbria, Lazio, Toscana) entra come vitigno complementare in diverse doc. (Orvieto, Torgiano, Val di Chiana, Montefalco, Colli del Trasimeno,). Il nome stesso dichiara le origini di questo vitigno. Esistono molti vitigni con denominazione similare ma molto diversi nelle caratteristiche.
Caratteristiche del vitigno
Vitigno produttivo e vigoroso, predilige forme di allevamento mediamente espanse, buona resistenza alla siccità, ed alla peronospora. Germogliando non precocemente resiste a gelate tardive.
Caratteristiche del vino
Dona un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, robusto non molto acido, e con profumo intenso di noce e di pera, generalmente utilizzato in taglio con Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Verdello. Ottimo per produrre Vin Santo.