Nero d'Avola

Il più diffuso vitigno rosso della Sicilia è anche il migliore qualitativamente. Coltivato solitamente ad alberello o spalliera è conosciuto anche come calabrese. Per il grande contenuto zuccherino produce vini di alta alcoolicità con profumi intensi di marasca ma carente di acidità. Nuove tecniche di allevamento e vinificazione in purezza hanno consentito di produrre vini rossi di grande struttura, intensi ed armonici adatti anche a lungo invecchiamento.