Corso di 3° livello

L'affascinante arte dell'abbinamento vino-cibo per apprendere le regole della corretta combinazione

Il terzo livello è interamente dedicato all'affascinante arte dell'abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell'abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.

Programma del corso di 3° livello
Alimentazione
Metodologia dell'abbinamento
Antipasti
Primi piatti, salse e condimenti
Il pesce
Le carni
Verdure, funghi, tartufi
I Salumi
I Formaggi
I Dolci
Cucina del territorio
Il Sommelier e la tavola
Esame finale (Prova scritta)
Esame finale (Prova orale)

Costo del corso Eu. 580,00
(Tessera socio Fisar eu. 70,00 se necessaria)
Pagamento anche in 4 comode rate:

1° alla 1 lezione 145,00
2° alla 4 lezione 145,00
3° alla 8 lezione 145,00
4° alla 12 lezione 145,00

Corsi in partenza

Corso 3° Livello 20240420 La Lampara - €580,00
Inizio corso 09/10/2024
(Iscrizioni aperte fino al 23/10/2024)

Dettaglio

Iscriviti al corso

Per garantire un miglior apprendimento il numero delle iscrizioni è limitato ad un massimo di 35 persone.

Costo e modalità di pagamento

Il costo del corso è di €580,00 a cui è necessario aggiungere, per coloro che non sono soci FISAR, il costo del tesseramento annuale di €70,00, (per chi a meno di anni 25 €40,00).

Anche in 4 comode rate per la durata del corso..

Il corso si svolgerà presso Hotel Bracciotti

Gli incontri inizieranno alle 21:00

Programma

Programma del corso di 3° livello

09/10/2024 Alimentazione
16/10/2024 Metodologia dell'abbinamento
23/10/2024 Antipasti
30/10/2024 Primi piatti, salse e condimenti
06/11/2024 Il pesce
13/11/2024 Le carni
20/11/2024 Verdure, funghi, tartufi
27/11/2024 I Salumi
04/12/2024 I Formaggi
17/12/2025 I Dolci
08/01/2025 ll Sommelier e la tavola
15/01/2025 Cucina del territorio
22/01/2025 Esame finale (Prova scritta)
01/02/2025-02/02/2025 Esame finale (Prova orale)

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