Corso di 3° livello

L'affascinante arte dell'abbinamento vino-cibo per apprendere le regole della corretta combinazione

Il terzo livello è interamente dedicato all'affascinante arte dell'abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell'abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.

Programma del corso di 3° livello
Alimentazione
Metodologia dell'abbinamento
Antipasti
Primi piatti, salse e condimenti
Il pesce
Le carni
Verdure, funghi, tartufi
I Salumi
I Formaggi
I Dolci
Cucina del territorio
Il Sommelier e la tavola
Esame finale (Prova scritta)
Esame finale (Prova orale)

Costo del corso Eu. 580,00
(Tessera socio Fisar eu. 70,00 se necessaria)
Pagamento anche in 4 comode rate:

1° alla 1 lezione 145,00
2° alla 4 lezione 145,00
3° alla 8 lezione 145,00
4° alla 12 lezione 145,00

Corsi in partenza

Corso 3^ Livello 20230370 Villa Tarabuso - €580,00
Presentazione 16/10/2023 - Inizio corso 16/10/2023
(Iscrizioni aperte fino al 30/10/2023)

Dettaglio

Iscriviti al corso

Per garantire un miglior apprendimento il numero delle iscrizioni è limitato ad un massimo di 45 persone.

Costo e modalità di pagamento

Il costo del corso è di €580,00 a cui è necessario aggiungere, per coloro che non sono soci FISAR, il costo del tesseramento annuale di €70,00, (per chi a meno di anni 25 €40,00).

Anche in 4 comode rate per la durata del corso..

Il corso si svolgerà presso Villa Tarabuso Ristorante Pizzeria

Gli incontri inizieranno alle 21:00

Programma

Programma del corso di 3° livello

16/10/2023 Alimentazione
23/10/2023 Metodologia dell'abbinamento
30/10/2023 Antipasti
13/11/2023 Primi piatti, salse e condimenti
06/11/2023 Il pesce
20/11/2023 Le Carni
27/11/2023 Verdure, funghi, tartufi
11/12/2023 I Salumi
05/12/2023 I Formaggi
08/01/2024 I Dolci
15/01/2024 Cucina del territorio
22/01/2024 Il Sommelier e la tavola
29/01/2024 Esame finale (Prova scritta)
03/02/2024
04/02/2024 Esame finale (Prova orale)

Costo del corso Eu. 580,00
(Tessera socio Fisar eu. 70,00 se necessaria)
Pagamento anche in 4 comode rate:

1° alla 1 lezione 145,00
2° alla 4 lezione 145,00
3° alla 8 lezione 145,00
4° alla 12 lezione 145,00

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